Àṣẹ (ọ)kàn yáãlẹ̀
“O poder do espírito rapidamente faz você forte”
Guisado
de Vísceras ou popularmente conhecida por “buchada” entre o povo de santo, está
cada vez mais raro de se ver ou mesmo de apreciar essa iguaria da cozinha
ritualística dentro uma Casa de Santo, até mesmo as ditas como
“tradicionalistas”.
Talvez
o trabalho minucioso para se preparar as entranhas de um quadrúpede ofertado a
uma Divindade, faça com que suas vísceras sejam “despachadas”, e o escasso
tempo disponível da mulher habilitada para tal função, seja poupado.
Na
atualidade, quem recebe os intestinos dos animais de “quatro patas”, são os
riachos, rios, lagoas e florestas; mas não podemos esquecer as encruzilhadas,
terrenos baldios, boca de lobo e até mesmo o coletor de lixo.
Ainda
existem aqueles que simplesmente “besuntam os intestinos (ainda com seu
interior repleto de fezes), com azeite de dendê” e os colocam no pé da árvore
para que Ìyámi Òṣòròngà venha se alimentar deste; sendo que até mesmo o
quadrúpede que se oferece as Grandes Mães, os intestinos são limpos, temperados
e refogados conforme a tradição e costumes.
Entretanto,
para a felicidade de muitos, existem aqueles que mantêm a tradição de preparar
um verdadeiro “asun” de dar água na boca e de entrar na fila para comer pelo
menos um bocado.
Hoje
escrevo esse post com lágrimas nos
olhos e coração partido; pois de tanto lutar e brigar por uma tradição que
acredito piamente, o destino me pregou uma peça. Mas mesmo sendo vitima da
“ironia desse destino”, não tenho coragem de fazer com o meu próximo, aquilo
que a mim fizeram, pois estaria indo contra os meus princípios.
Baba Guido Olo Ajaguna
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